- Fabriquant
- Gemina
- Année de fabrication
- 2019
- Puissance (cv)
- 26 Kw
- Capacité
- jusqu
Fonctionnalité
Décongélation de produits stockés tels que jus de fruits, concentrés de
fruits, légumes, crèmes, sauces, etc.
Principe de fonctionnement
Cette machine est utilisée pour la décongélation de produits stockés dans
des bidons métalliques, de telle sorte qu'une ligne de convoyage à rouleaux
motorisés dirige le bidon vers la plateforme élévatrice qui retourne le bidon.
La plateforme élévatrice est composée d'une base de rouleaux convoyeurs et
d'une série de pinces pneumatiques qui enserrent le bidon tandis qu'un dispositif
hydraulique l'élève vers la trémie de déchargement puis, une fois le produit
déversé, replace le bidon à sa position de départ .
Depuis la trémie, le produit entre alors dans un tambour où il est broyé
jusqu'à sa décongélation et, lorsqu'il il atteint la texture idéale, une pompe
à rotor positif, munie d'une vis sans fin d'alimentation, le conduit vers un
ensemble d'échangeurs de chaleur qui parachèvent la décongélation jusqu'à
l'obtention d'un produit liquide. Après le passage par les échangeurs de
chaleur, le produit est fin prêt pour l'étape suivante du processus.
En une heure de production, on peut arriver à produire jusqu'à 40
bidons/heure à un rythme normal de travail.