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Four professionnel électrique Rational Self Cooking Center sur chariot modèle 202, d'une capacité de 20 GN 2/1 et d'une production de 300 à 500 repas par jour env. avec une pression d'eau de 150 à 600 KPa. Écran tactile et système «Push» avec jusqu'à 1200 programmes en 12 étapes, entièrement personnalisables. iCookingControl, finition, fonction Cool Down, iLC (lumière LED), standard.