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Cette machine applique une couche de glace protectrice sur le produit de la mer congelé, empêchant l’air de pénétrer à la surface du produit et protégeant le produit de la déshydratation.
La machine de glaçage a l’équipement de refroidissement intégré avec tous les composants nécessaires pour fonctionner. La machine est spécialement conçue pour le travail manuel continu. Elle fonctionne automatiquement sans ajout de glace. Son groupe de réfrigération permet le maintien de la température de l’eau en permanence pendant toute la période de travail.
La température de l’eau et les paramètres de vitesse du convoyeur peuvent être ajustés en fonction des différentes exigences du produit.
Le vitrage est réalisé au moyen d’un rideau d’eau et le convoyeur est en polyéthylène blanc.