- Capacité
- 150 a 200 Kgs/heur
Unité de cuisson
du réacteur de 50 litres de capacité utile.
L’équipement est
chargé manuellement à partir du haut et le produit est déchargé à partir du bas
au moyen d’une vanne sanitaire. Couvercle
supérieur pour ouverture et fermeture manuelle
et est conçu pour travailler sous
pression dans la zone du produit.
La trémie est incluse avec grille de
protection pour le chargement et le fonctionnement de l’équipement avec
couvercle ouvert.
Le fluide
caloporteur circule à l’intérieur des plaques et de la gaine. Dans ce cas, le
Le fluide de
service est la vapeur de la chaudière.
Caractéristiques
techniques :
• Modèle :
Réacteur de 50 litres
• Capacité utile : 50 litres
• Fonctionnement : Par charge
• nombre de
plaques : 5
• Diamètre de la
plaque : 300 mm
• Surface de
transfert : 1,19 m2
• Séparation entre
les plaques : 55 mm
• Matériau de la
plaque : acier inoxydable poli
• Température de
conception : 165 ºC
• Pression de
conception du produit : 2 bar (g)
• Conception de la
pression de service : 6 bars (g) (plaques)
• Matériau Côté :
acier inoxydable AISI 316L
• Materiaux de Supports:
AISI 304
• Grattoir :
Jeter un coup d’œil
• Vitesse de
raclage : 60 tr/min.
• Moteur
électrique : Siemens 1,5 kW (2 HP)-Comprend un changeur de fréquence
• Entrée du
produit : couvercle d’accès
• Sortie du
produit : valve automatique
•
Conception : PED
• Cadre de support
en acier inoxydable AISI 304 avec pieds réglables
• Isolation
thermique en laine de verre avec tôle d’acier inoxydable soudée comprise
• Capacité de
production de 150 à 200 kilogrammes par heure
CONSOMMATION D’ÉNERGIE
Chaudière à vapeur:150 kg/h 3/4 bar(g)
Électricité: 3 kW.
Air comprimé : 50 Nl/min à 5-6 bars (g)
Consommation d’eau de refroidissement :
5 m3/h (rinçage et nettoyage)
L’équipement
comprend un PLC et un écran tactile pour contrôler les processus de base.
L’équipement peut travailler avec des recettes en fonction du temps, de la
température et/ou de la quantité de produit évaporé (ce dernier mode dépend si
le système d’évaporation sous vide est inclus)