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Le GEWA 5000 PLUS prélave, lave, désinfecte,
mélange, traite et rince les salades, légumes et
fruits. Son utilisation flexible intervient
généralement après une coupeuse, entre les zones
Low Care et High Care.
La cuve de lavage est remplie automatiquement par
un tapis d’alimentation ou manuellement. Les
produits qui flottent et coulent sont transportés à
travers la cuve de lavage dans un mouvement en
spirale par le système de lavage HELICAL. La vitesse
d'écoulement et le mouvement de l'eau dans la cuve
de lavage sont réglables pour s'adapter à différents produits. À l’extrémité de la cuve de lavage, le
produit est transporté avec l'eau via un trop-plein
sur une évacuation à tapis et est
aspergé d'eau douce. L'eau s'écoule à travers un
tamis dans la cuve de pompage, d'où elle est
pompée vers la cuve de lavage pour être réutilisée.
Applications multiples :
Salade (par ex. jeunes pousses, laitue iceberg) :
feuilles coupées et entières
Légumes : coupés et à la pièce
Herbes (par ex. persil, ciboulette) : en vrac et en
bottes
Fruits (par ex. ananas, melon) : coupés et à la
pièce
Divers : autres produits à feuilles (par exemple
les épinards), produits à tubercule,
légumineuses, champignons, algues et varechs.
L’évacuation sur tapis offre
parfois une plus grande capacité.