- Largeur
- Diamètre intérieur:1.450 mm.
- Longueur
- Long intérieur: 4.400 mm.
- Fabriquant
- Marrodan
- Modèle
- PR21734
- Année de fabrication
- 2004
- Volts (v)
- 380
- Fréquence (hz)
- 50
- Puissance (cv)
- 15 Kw
- Matériel
- Acier inoxydable
- Nombre de paniers
- 4
Autoclave statique horizontale pour la conservation des aliments.
Système de transfert thermique, par douche d’eau pulvérisée, obtenant et effectif coefficient de film sur toute la surface de l’emballage.
Consommation de vapeur au démarrage sous pression de 6 kg/cm2 : 800 - 900 kg/heure.
Consommation de vapeur pendant le processus : 250 - 275 kg/heure.
Consommation d’air au démarrage du refroidisseur (l/minute) : 200 - 250.
Le tableau de bord a été remplacé en 2016 par un nouveau.
Équipement en attente de rénovation.