- Largeur
- Diametre: 1700
- Fabriquant
- Surdry
- Modèle
- AR174
- Année de fabrication
- 1998
- Volts (v)
- 380
- Puissance (cv)
- 23 Kw
- Matériel
- Acier Inoxydable
- Nombre de paniers
- 4
Ces autoclaves rotatifs sont utilisés pour transformer des
boîtes ou d’autres contenants pendant la stérilisation et le refroidissement.
Le but est de déplacer le contenu des aliments afin d’accélérer le transfert de
chaleur à l’intérieur de la boîte, d’améliorer la qualité et de prévenir tout
effet négatif éventuel associé aux processus de chauffage statique.
Les Autoclaves rotatives Surdry présentent une conception
robuste modélisée par analyse FEM. Les paniers ou les piles de plateaux sont
fixés individuellement pour s’assurer que la charge est bien supportée sans
endommager les conteneurs ou les paniers et plateaux. Les mécanismes de serrage
ainsi que d’autres pièces mobiles comme l’arbre du rotor ou les rouleaux de
support (tourillons) sont conçus pour une grande utilisation et longue durée de
vie.
Les paquets rigides, comme les boîtes, les pots ou les
bouteilles, sont chargés dans des paniers munis d’une plaque de séparation
perforée entre les couches de paquets. Les séparateurs de couche sont des
feuilles perforées en plastique ou en d’autres matériaux.
Les sachets flexibles faits de pellicules de plastique ou
d’aluminium, comme les sachets, les plateaux thermoformés et les bols, ne
résisteraient pas au poids des couches ci-dessus, de sorte qu’ils ne peuvent
être chargés en couches individuelles que sur des plateaux d’autoclave
individuels.
Les autoclaves rotatifs peuvent également être utilisés en
mode oscillant avec des sachets et des contenants de forme similaire pour
réduire le coût des plateaux complexes pour une rotation complète.
PRESSION
NOMINALE : 5 KG.
TEMPÉRATURE
NOMINALE : 140 ºC